绿茶 · 陕西省汉中市, 陕西省
汉中仙毫
Hanzhong Xianhao
汉中仙毫产于陕西省汉中市，是多品种茶品的沿革统一。20世纪80年代初，汉中市先后研制开发出了秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭、定军茗眉、宁强雀舌等名茶，并且逐渐形成了20多个品种和品牌。
完整茶样图
茶叶画像
外形
挺秀匀齐
汤色
嫩绿清澈
香气
清新多样
叶底
嫩绿鲜活
品鉴笔记
豆香花香
鲜爽回甘入口鲜爽带甜
冲泡指南
水温
85–90°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯耐泡
4冲泡细则
最宜使用直筒玻璃杯或者薄胎盖碗，水温85~90℃，下投法冲泡，置茶量约为主泡器的1/4。第一泡浸泡10秒出汤，可泡4泡。后续每泡增加5~10秒浸泡时间。
识别要点
- 采摘以绿茶嫩芽为主，极品多为明前芽头，整体秀美，颜色翠绿。
- 干茶显清香。
群茶共享的“公共品牌”
汉中仙毫原本囊括多个品种，资源分散难以做大做强。2005 年起，汉中市先将 20 多个原茶品牌整合为午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌三大品牌，同年年底取得国家市场监督管理总局颁布的汉中仙毫质量技术标准，完成工艺统一；2007 年又申报并取得地理标志产品保护，汉中仙毫由此正式成为全市茶叶的公共品牌。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 95：汉中仙毫
