绿茶 · 湖北省恩施土家族苗族自治州, 湖北省
恩施富硒茶
Enshi Selenium-Rich Tea
恩施富硒茶在恩施土家族苗族自治州境内的茶区均有分布，以当地富硒土壤种植的茶树为原料制成，故名。湖北恩施是“世界硒都”，土壤中富含硒元素，恩施富硒茶是新创制的名茶，创制于1991年，深受茶人喜爱，并远销海外。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧细蜷曲
汤色
浅绿通透
香气
清新高扬
叶底
肥壮匀齐
品鉴笔记
清新高扬爽口鲜浓
冲泡指南
水温
80–85°C浸泡时间
5~10秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯耐泡
4冲泡细则
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温80~85℃，置茶量约为主泡器的1/4，使用下投法，冲泡5~10秒。约可泡4泡，每泡增加浸泡时间5~10秒。
识别要点
- 色泽以灰绿为主，间杂黄色，非纯翠绿。
- 干茶香气明显，条索弯曲紧结。
- 含水率不算特别低，可碾压成粉而不脆。
富硒茶的标准规定
“富硒”指的是茶叶的原料特性，不是制作工艺。有些宣传上说“恩施富硒茶以恩施玉露最为著名”，这样的认知是错误的。“玉露”这个品名特指的工艺是“蒸青”。当然，如果玉露应用了富硒的茶叶原材料，它也可以属于富硒茶产品，但是依然不是“恩施富硒茶”，故“恩施富硒茶”是个品种专有名称。国家对“富硒茶叶”是有标准规定的，即成品茶含硒值为0.25~4.00毫克/千克，大部分的恩施玉露都达不到这个标准。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 79：恩施富硒茶
