绿茶 · 安徽省安庆市岳西县, 安徽省
岳西翠兰
Yuexi Emerald Orchid
岳西翠兰产自安徽省安庆市岳西县，成茶色泽翠绿，型若兰花，故名。岳西翠兰为新创名茶，创制于1985年。岳西1936年建县，由原属舒城、霍山、潜山、太湖四县边陲地区组成，因此岳西翠兰和舒城小兰花颇有渊源。茶园土壤以麻石黄棕壤为主，有机质含量丰富，极品岳西翠兰产地石佛寺茶园海拔1 000米，其土壤养分含量显著高于海拔较低的其他茶园。
完整茶样图
茶叶画像
外形
芽叶相连，入水舒展成朵
汤色
碧绿明亮
香气
清雅高扬
叶底
嫩匀成朵
品鉴笔记
清雅高扬甘醇适口
冲泡指南
水温
80–85°C浸泡时间
20秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯耐泡
4冲泡细则
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温80~85℃，置茶量约为主泡器的1/4，上投法和中投法均可，冲泡20秒。可泡4泡，每泡增加浸泡时间10秒。
识别要点
- 标准采摘一芽二叶，芽叶相连，形状优美。
- 色泽碧绿，外形轻盈柔美鲜活。
岳西翠兰的“三绿”
岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的，最早的茶树品种来源为地方群体种，现在龙井43及乌牛早也作为主要茶树种。使用群体种制成的岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿；而用龙井43制成的岳西翠兰香气持久、滋味清鲜；用乌牛早制成的岳西翠兰上市早，嫩度高，茶汤的甘甜度突出。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 77：岳西翠兰
