绿茶 · 湖北省孝感市大悟县黄站镇, 湖北省
大悟寿眉
Dawu Shoumei
大悟寿眉产自湖北省孝感市大悟县黄站镇万寿寺茶场，是绿茶中的眉形茶，故名。大悟县是湖北省5个产茶大县——五峰、鹤峰、竹溪、大悟、英山之一，也是湖北省四大茶叶产区中“鄂东大别山优质绿茶产业区”的重要组成部分。茶园地处大别山南麓，云雾缭绕，下临溪水，气候温和，土壤肥沃，森林覆盖率大，散射光多，适宜茶树生长发育。
完整茶样图
茶叶画像
外形
扁直细嫩，细长略弯如眉
汤色
清澈明亮
香气
高香持久
叶底
嫩绿匀整
品鉴笔记
高香持久鲜嫩爽口
冲泡指南
水温
80–85°C浸泡时间
20秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯耐泡
4冲泡细则
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温80~85℃，置茶量约为主泡器的1/4，使用上投法，冲泡20秒。可泡4泡，每泡增加浸泡时间10秒。
识别要点
- 眉形外形：扁直细嫩，丝丝分明，如眉毛细长略弯。
- 纤细显毫，油润紧秀，色泽翠绿。
灵茶治“疠气”
据佛经《禅门日诵》记载，1393年，进士出身，曾任布政使等职的李道元，因“大将蓝玉案”逃至大悟山出家。据说李道元出家的大悟寺的僧侣，以谷雨后摘取的新茶嫩枝，经过杀青、烘烤等工序，制成金黄色片状茶叶。饮用时，要先用滚水烫壶，炭火烤壶，待壶内水汽蒸发干后，放入茶叶，入滚水冲泡5分钟后才可品饮。此茶生津止渴，更可以对治“疠气”，被称为灵药灵茶。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 78：大悟寿眉
