绿茶 · 山东省青岛市, 山东省
福大二号
Fuda No.2
崂山自从南茶北引以来，鸠坑种、白毫种等名茶皆安家落户。福大一号、福大二号都是崂山茶中的佼佼者。福大一号白毫较多，福大二号白毫很少。南茶北引后，经过几十年的异地生长，茶种出现了退化，崂山茶人正在努力进行新的驯化。福大二号就是一种新的实验。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结
汤色
翠绿带黄
香气
高扬
叶底
黄绿叶片交织，匀净
品鉴笔记
高扬清雅
冲泡指南
水温
80–80°C浸泡时间
30秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯冲泡细则
冲泡最宜使用玻璃杯，也可以用白瓷盖碗。水温80℃左右，不需洗茶。可直接冲泡，冲泡时间半分钟。也可浸润摇香，加满后直接饮用。
识别要点
- 外形紧结，白毫远少于福大一号。
- 干茶有明显青叶香。
- 入口醇厚圆滑，略有胶质感，带青豌豆香。
崂山绿茶的特殊之处
第一，正宗的崂山绿茶第一遍茶汤饮用后，细嗅杯底会有淡淡的海洋气息。第二，正宗的崂山绿茶入口时，口感醇厚圆滑，让人感觉茶水很厚重，微有胶质感，闻起来有青豌豆的香味。第三，崂山绿茶由于生长周期较长，所以茶坯较厚，冲泡时很难完全展开，即使展开后，茶叶也有褶皱，表面不是很光滑。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 66：福大二号
