绿茶 · 江西省上饶市婺源县, 江西省
婺源仙枝
Wuyuan Xianzhi
婺源仙枝因为成茶外形似针，挺立如松枝，故名“仙枝”，也有人称之为“婺源仙芝”。婺源的绿茶品质一直不错，有名的屯溪绿茶其实有一部分也是婺源所生产。婺源仙枝一般产自海拔千米以上的山区茶园，而茶园土质符合陆羽所说的“上者生烂石”，非常有利于茶叶内含物质的积累。
完整茶样图
茶叶画像
外形
狭长紧细带有白毫
汤色
纯净
香气
隐约有兰花香
叶底
嫩绿匀整
品鉴笔记
隐约有兰花香鲜爽
冲泡指南
水温
75–85°C浸泡时间
2分钟茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡细则
最宜使用直筒玻璃杯冲泡，玻璃茶壶或者薄胎的盖碗亦可。水温80℃左右，冲泡2分钟左右。
识别要点
- 外形狭长紧细，挺立如松枝。
- 色泽翠绿，带有白毫。
- 冲泡后舒展迅速，隐约可辨兰花香。
婺源茶道
婺源的茶道通常分为农家茶、文士茶和富室茶三种。农家茶就是乡里之间的泡茶方式。而文士茶道表演依次分别为摆具、焚香、畲手、备茶、赏茶、涤器、置茶、投茶、洗茶、冲泡、献茗、受茶、闻香、观色、品味、上水和二道茶17道程序。富室茶则是富裕人家于堂前花厅招待贵宾的一种茶道。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 55：婺源仙枝
