敬亭绿雪

冲泡细则

敬亭绿雪在绿茶中是山场比较低的品类，故而冲泡时需降低水温，适当延长浸泡时间。建议使用薄胎盖碗冲泡，置茶量约为平铺盖碗底部一层，水温80~85℃，下投法定点略低位置冲泡，第一泡10~15秒出汤，可以泡4泡，第三泡开始每泡增加10秒浸泡时间。

识别要点

1. 干茶翠绿带白毫，白毫多在边缘或中间，非整体披覆。
2. 冲泡时白毫纷纷摇落如落雪缤纷，正是"绿雪"得名之由。
3. 属烘青绿茶，茶场海拔普遍 200 米左右，山场较低。