普洱茶 · 云南省大理白族自治州, 云南省
销法沱
Xiaofa Tuo (Export Tuo)
销法沱即销往法国的沱茶，正式唛号是7663。黄绿色花格印刷的圆盒包装，包装上法语的“TH”（茶），花体的“Tuocha”字样都是销法沱的标志性特征，三十多年来这样的视觉识别标志从未改变。下关茶厂至今也仍在生产这种包装的云南沱茶，生产工艺和配方从未改变。泡品时可以使用盖碗、宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、潮州红泥壶、台湾岩泥壶等。
完整茶样图
茶叶画像
外形
沱茶压制较紧，肥壮见梗
汤色
红浓通透
香气
木香明显
叶底
红褐油亮
品鉴笔记
木香明显饱满黏稠
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
瓷壶耐泡
10冲泡细则
水温100℃，置茶量为主泡器的1/5~1/4。第一泡因茶需要浸润的时间，故而建议浸泡10秒，第二至五泡即泡即出汤，之后逐渐增加浸泡时间，一般可泡10泡。法国泡法是先用蒸锅把茶叶蒸开，撬成散茶，风干后装茶罐保存，喝的时候使用他们常用的瓷壶。
识别要点
- 常见100克或250克沱茶，压制较紧，条索清晰。
- 色泽红褐油润，细闻有熟普堆味。
- 包装以黄绿色花格圆盒 + 法文"TH" + 花体"Tuocha"为标志，三十年不变。
制作工艺
销法沱新茶味道比较浓郁，带着雨后木头的气息，香蕴于水。茶汤颜色红浓明亮，顺滑微苦，醇浓适口，有糯米汤般的黏稠感。
“销法沱”的由来
1976年，时年60岁的法国籍老人费瑞德·甘普尔（Fred Kempler）在一家老字号的茶叶店买到了两份云南下关茶厂生产的熟普洱沱茶。开汤品饮后，随即被下关熟沱的口感征服，后来联络中国外事部门前往云南下关茶厂参观，回国后随即订购了2吨下关熟沱。自此云南下关茶厂生产的云南沱茶（熟茶）进入了法国市场，茶人称呼的“销法沱”由此得名。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 303：销法沱
