普洱茶 · 云南省西双版纳傣族自治州勐海县, 云南省
巴达山茶
Badashan Tea
巴达古茶山拥有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资源。野生茶树群落分布在海拔1760~2000米的贺松大黑山原始森林之中，为大理茶种。著名的树龄有1800年的野生型“茶树王”就生长在这个群落里。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索清晰
汤色
明亮
香气
清新活泼
叶底
柔软匀称
品鉴笔记
清新活泼醇厚
冲泡指南
水温
95–95°C浸泡时间
20秒茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
盖碗冲泡细则
适宜使用白瓷盖碗和紫砂壶冲泡，水温95℃左右，第一泡冲泡20秒，之后即泡即出汤，第四泡以后酌情增加浸泡时间。
识别要点
- 条索清晰，叶片比较肥壮。
- 最大特点是"淡雅"——不是寡淡，而是"绚烂至极而平淡"。
- 野生茶树群落生长于海拔 1760~2000 米的贺松大黑山原始森林中，为大理茶种。
以“烘”代“晒”品质差
很多不法茶商使用烘青茶青替代晒青茶青压制饼、砖、沱、团，这些茶不耐储存，香气浓郁且有烘烤过的味道，茶汤酸涩，两年以后就失去品饮价值。晒青茶色泽墨绿，略显油润。冲泡后汤色显蜜黄色，清澈透亮，滋味较厚，苦味较重，香气一般不明显。耐冲泡，叶底一般为较暗的绿色，部分叶底上会出现红斑，有点像乌龙茶那种，但不是在边上，通常靠近叶片主脉，这是鉴茶要点。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 253：巴达山茶
