普洱茶 · 云南省西双版纳傣族自治州勐海县, 云南省
南糯山茶
Nannuo Mountain Tea
南糯山在勐海县东部，距县城约30千米，是西双版纳有名的茶叶产地，生长有一株树龄超过八百年的栽培型茶树王。南糯山是人工种植茶树的源头，也是现代普洱茶的发祥地。南糯山最佳产区为半坡老寨。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索紧结
汤色
黄浓
香气
柔顺浓郁，带花果香
叶底
柔嫩，弹性好
品鉴笔记
花香果香
柔顺浓郁带花果香醇和
冲泡指南
水温
95–95°C浸泡时间
15~30秒茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
紫砂壶冲泡细则
使用紫砂壶或白瓷盖碗冲泡，水温95℃左右，第一泡冲泡15~30秒出汤。
识别要点
- 南糯山是人工种植茶树的源头，现代普洱茶的发祥地。
- 干茶色泽偏深，条索紧结。
- 最佳产区为半坡老寨。
普洱茶树分类
普洱茶依照茶树的进化形态分为四种。1.野生型野生茶，是现代可饮用茶的祖先，但因尚未进化完全，是非常宝贵的基因物种，并不适合饮用。2.栽培型野生茶，数百年前人们栽培的茶树，是非常珍贵的树种，制成的普洱茶可遇而不可求。3.原始种茶园茶，使用茶子栽种而非扦插的茶树，也是非常好的普洱茶原料。4.改良种茶园茶，使乔木矮化便于管理的茶园。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 243：南糯山茶
