Lincang Mengku Tea

普洱茶 · 云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇, 云南省

临沧勐库茶

Lincang Mengku Tea

一说到临沧,一提到勐库大叶种,那就是风格和品质的象征。勐库的地域非常广,面积475平方千米,地形崎岖,山高路远,生态环境独特而适宜大叶种茶树的生长,所以勐库不仅盛产普洱茶,也是滇红之乡。笔者感觉勐库茶整体上更接近30年前的传统普洱茶。

完整茶样图

Lincang Mengku Tea full image

茶叶画像

外形

肥壮厚实

汤色

明黄透亮

香气

馥郁刚劲

叶底

匀嫩肥厚

品鉴笔记

馥郁刚劲醇厚回甘

冲泡指南

水温
95–100°C
浸泡时间
10~20秒
茶叶用量
主泡器的1/5~1/4
建议器具
盖碗
耐泡
12

冲泡细则

可以使用盖碗、瓷壶、紫砂壶、紫陶壶等冲泡。水温95~100℃,下投法定点冲泡。置茶量为主泡器的1/5~1/4。但是拆分的细碎程度影响出汤时间,如果拆分得不是特别开,仍保留小块的紧压,第一泡因为茶需要浸润的时间,故而建议浸泡10~20秒,第二至八泡即泡即出汤,之后增加浸泡时间,一般生普可以泡12~15泡。

识别要点

  1. 条索肥壮厚实,茶毫显露,干茶带山野气。
  2. 勐库大叶种是风格与品质的象征。
  3. 一般生普可冲泡 12–15 泡。

制作工艺

勐库茶汤色明黄透亮,黄色较其他产区深重,香气馥郁、刚劲。入口苦涩感适中但茶意猛烈,约5泡后,整个口腔内可感受到源源不断地回甘生津。两颊微涩,舌面回甘生津迅猛。约10泡后需适当延长出汤时间,茶叶耐泡度良好。叶底匀嫩肥厚,常见略微的红梗红边。

茶格

浓刚徐敛

山岳守望

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内容来源

《中国茶图鉴》章节 246:临沧勐库茶