黑茶 · 广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡, 广西壮族自治区
广西六堡茶
Guangxi Liubao Tea
六堡茶产自广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡，现在广西其他地区多有生产。苍梧六堡茶，产制历史可追溯到1 500多年前。清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。现代的树种是在200多年前从湖南江毕、道县，通过广西贺县（八步）传入境内，品种属槠叶种。2011年，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。
完整茶样图
茶叶画像
外形
长整紧结
汤色
红浓
香气
醇陈，带槟榔香
叶底
暗褐色，有弹性
品鉴笔记
槟榔香松烟陈香
醇陈甘醇爽口
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
5秒茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
紫砂壶或盖碗冲泡细则
使用紫砂壶或盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/5，水温100℃，第一泡冲泡5秒左右。
识别要点
- 干茶紧结，也有成块状的，色泽黑褐有光。
- 陈年六堡茶亦有金花（益生菌），与霉菌有本质区别。
- 品种属槠叶种，约200年前从湖南经广西贺县传入。
金花和霉菌的区别
金花是一种益生菌，不是霉菌。从外形看，首先，金花是小的球形，霉菌则粘连成片；其次，霉菌有菌丝痕迹，金花没有；再次，如果茶叶比较干燥，金花和茶叶是比较紧密的，而霉菌则一吹成雾；最后，如果开汤冲泡，有金花的茶香气正，味道醇和，而霉菌茶有刺鼻异味，茶汤麻舌、麻嗓等。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 233：广西六堡茶
