黑茶 · 湖北省咸宁市赤壁市赵李桥镇, 湖北省
湖北青砖
Hubei Green Brick Tea
湖北青砖看起来是湖北产的砖茶，但是对茶人来说，湖北青砖特指赵李桥镇所产青砖茶。历史上，赤壁叫作蒲圻，所以该茶也曾叫“蒲圻砖茶”；最初生产青砖的知名产地是羊楼洞村，所以青砖也叫“羊楼洞茶”“羊楼洞砖”。近代赵李桥茶厂生产的青砖茶砖面印有“川”字商标，在少数民族地区边销茶里声誉很好，所以有的地方会把湖北青砖叫“川字茶”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
长方体茶砖
汤色
黄中显红
香气
复合丰富
叶底
黑褐柔软
品鉴笔记
菌香枣香药香粽叶香
复合丰富柔和醇厚
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
壶耐泡
10冲泡细则
最宜使用大壶煮，置茶量约为主泡器的1/10，可以清饮，可以加热牛奶。还可以使用紫砂壶冲泡，选择稍微扁一些的形状，水温100℃，下投法循环注水。置茶量为主泡器的1/4~1/3。第一泡10秒出汤，此后第二至五泡5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡8~10泡。
识别要点
- 外形为长方体茶砖，整体青黑带褐色。
- 砖面常印有“川”字商标，是赵李桥茶厂的传统标识。
- 干茶陈香与草叶香交织，以清鲜草气为主。
青砖茶的三级分类
青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三类。面茶较精细，里茶较粗放。一级茶用来洒面，让砖茶更美观，如果有模具压制图案、商标等也更清晰。一级茶以青梗为主，基部稍带红梗，色泽乌绿，俗称乌巅白梗红脚。二面茶这一层一般使用二级茶。二级茶以红梗为主，顶部稍带青梗。叶子成条，叶色乌绿带花。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 234：湖北青砖
