红茶 · 未知, 福建省
银骏眉
Yin Junmei
银骏眉和金骏眉创制历史相同，等级在金骏眉之下，每500克应该有30000个以上的芽头，茶叶原料的茶区海拔有所降低，为1200~1600米；仍然使用无烟正山小种工艺，谷雨前采摘制作。金骏眉、银骏眉是红茶中的后起之秀，市场表现不俗。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结匀整
汤色
橙红亮丽
香气
甜而持久
叶底
明亮匀整，部分叶片呈暗绿
品鉴笔记
甜而持久顺滑甘甜
冲泡指南
水温
90–90°C浸泡时间
5~10秒茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
白瓷盖碗或玻璃红茶泡茶器冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗，也可以使用玻璃红茶泡茶器冲泡，水温90℃左右，第一泡冲泡5~10秒。
识别要点
- 每 500 克应有 30000 个以上的芽头，采用一芽一叶。
- 条索无金骏眉那般俊秀挺拔之感，金毫较少，色呈银灰或金黄带红。
- 谷雨前采摘，海拔 1200–1600 米。
骏眉分级标准
一般来说，金骏眉使用单芽制作，没有叶片，银骏眉使用一芽一叶制作，铜骏眉使用一芽二叶制作，铁骏眉使用较粗的芽叶制作。后来因为市场混乱、分级太多，铜骏眉改名为小赤甘，铁骏眉改名为大赤甘。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 207：银骏眉
