乌龙茶 · 福建省三明市大田县, 福建省
福建大田高山茶
Fujian Datian High Mountain Tea
大田属山多田少地貌，有“九山、半水、半分田”之称。20平方千米的茶园分布其间，在云雾缭绕中处处皆有好茶出产。
完整茶样图
茶叶画像
外形
半包揉形，蜷曲紧结
汤色
黄亮
香气
馥郁绵长
叶底
黄亮完整
品鉴笔记
馥郁绵长顺滑厚重
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
盖碗或紫砂壶冲泡细则
可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡，水温100℃左右，温器烫盏，置茶量约为主泡器的1/4，第一泡冲泡10秒。
识别要点
- 外形与色泽近似台湾乌龙，半包揉形蜷曲紧结。
- 色泽黄绿滋润。
- 冲泡时茶雾氤氲凝结明显，显高山气质。
高山茶园生态灭虫
大田高山茶农为了确保茶叶无药物残留，在茶园内不喷洒农药，那么如何减少茶树的病虫害呢？主要依靠太阳能杀虫灯及每10米安装一块杀虫黄片。太阳能杀虫灯将太阳能转化为电能供给诱虫灯，在夜晚将害虫引诱过来将其杀灭。依托先进理念和科技投入，大田高山茶园已经打造成为高山生态茶基地。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 169：福建大田高山茶
