
乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
武夷金萱
Wuyi Jin Xuan
武夷金萱和南投金萱不同,南投金萱是硬枝红心和台湾省本土茶树再杂交的后代。而武夷金萱在碧水丹山之上,岩骨花香的风格是不变的。
完整茶样图

茶叶画像
外形
舒张沉稳
汤色
金黄透亮
香气
幽然持久
叶底
青绿红边
品鉴笔记
桂花香山林草叶气花蜜香粽叶香
幽然持久醇和有韵
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
2~10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
盖碗或高身紫砂壶耐泡
8冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡,置茶量为主泡器的1/4~1/3,水温95~100℃,下投法冲泡,无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤,之后增加浸泡时间,可以泡8泡。
识别要点
- 条索舒张,色泽青褐沉稳。
- 闻起来没有奶香,而是淡淡花香,类似桂花与山林草叶交融。
- 与南投金萱不同,在碧水丹山之上保留岩骨花香风格。
制作工艺
开汤后火气不高,香气不辛锐,幽然持久。几泡过后,有淡淡的花蜜香混合粽叶香。茶汤是通透明亮的金,像传说中的金光贯地之感。叶底暗绿,偶有红色斑块。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 151:武夷金萱


