
乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
醉西施
Zui Xishi
醉西施是岩茶小品种茶,具体得名原因不可知。但是据说来源于李白《乌栖曲》里的诗句“姑苏台上乌栖时,吴王宫里醉西施”,表明茶汤令人陶醉的意境。
完整茶样图

茶叶画像
外形
纤瘦无力
汤色
橙黄通透
香气
幽然持久
叶底
棕红油亮
品鉴笔记
幽然持久醇和有韵
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
2~10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
盖碗或高身紫砂壶耐泡
8冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡,置茶量为主泡器的1/4~1/3,水温95~100℃,下投法冲泡,无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤,之后增加浸泡时间,可以泡8泡。
识别要点
- 干茶条索纤瘦无力,不够有力。
- 香气不算明显,较为内敛。
- 汤色偏橙黄,区别于多数岩茶。
制作工艺
醉西施的茶汤颜色偏橙黄,不像其他岩茶品种多偏橙红。香气幽然,虽然持久,但不算高扬活泼。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 150:醉西施


