Zui Xishi

乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省

醉西施

Zui Xishi

醉西施是岩茶小品种茶,具体得名原因不可知。但是据说来源于李白《乌栖曲》里的诗句“姑苏台上乌栖时,吴王宫里醉西施”,表明茶汤令人陶醉的意境。

完整茶样图

Zui Xishi full image

茶叶画像

外形

纤瘦无力

汤色

橙黄通透

香气

幽然持久

叶底

棕红油亮

品鉴笔记

幽然持久醇和有韵

冲泡指南

水温
95–100°C
浸泡时间
2~10秒
茶叶用量
主泡器的1/4~1/3
建议器具
盖碗或高身紫砂壶
耐泡
8

冲泡细则

可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡,置茶量为主泡器的1/4~1/3,水温95~100℃,下投法冲泡,无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤,之后增加浸泡时间,可以泡8泡。

识别要点

  1. 干茶条索纤瘦无力,不够有力。
  2. 香气不算明显,较为内敛。
  3. 汤色偏橙黄,区别于多数岩茶

制作工艺

醉西施的茶汤颜色偏橙黄,不像其他岩茶品种多偏橙红。香气幽然,虽然持久,但不算高扬活泼。

茶格

淡刚徐放

山间夫子

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内容来源

《中国茶图鉴》章节 150:醉西施