乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
紫龙袍
Purple Dragon Robe
紫龙袍是从武夷大红袍副株的自然杂交后代中，经系统选育而成的一个高产优质乌龙茶新品系，在武夷山茶科所的编号是303。因为紫龙袍是大红袍的后代衍生茶品种，它也被叫作“紫红袍”，另有一名“九龙袍”。紫龙袍中茶多酚含量高于其他武夷岩茶，茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分，也是茶叶中有保健功能的主要成分，这可以看出紫龙袍的品质优势。
完整茶样图
茶叶画像
外形
重实
汤色
橙红通透
香气
高强悠长
叶底
棕红油亮
品鉴笔记
高强悠长浓厚甘爽
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
2~10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
盖碗或高身紫砂壶耐泡
7冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温95~100℃，下投法冲泡。无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡7泡。
识别要点
- 外形重实，干茶香气接近大红袍。
- 火香之后有细腻的花香。
- 茶多酚含量高于其他武夷岩茶。
制作工艺
紫龙袍茶汤颜色相对较深，涩感不明显，有很好的平衡感，但不耐冲泡。
岩茶的5类香气
一是花香，如兰花香、梅花香、玫瑰花香、栀子花香等。二是果香，如雪梨香、水蜜桃香、佛手香，还有些类似蜂蜜的甜香，如甘蔗香。三是木质香，一些树龄老的茶树，会带着沉稳、温暖的木质香，往往出现在尾调上，回味悠长。四是焦糖香，一般出现在干茶中，以及第一冲的杯盖上。五是其他香，比如肉桂的桂皮香，或者某些茶岩石般的气味、皮革般的气味。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 148：紫龙袍
