Zheng Taiyin

乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省

正太阴

Zheng Taiyin

正太阴原产外鬼洞上部一圆形茶地,水沟从中间拐弯流下,恰似一条阴阳鱼的形状。右边下角处长一名丛即为正太阴,位置恰在阳鱼之眼,为至阴之茶。

完整茶样图

Zheng Taiyin full image

茶叶画像

外形

紧结匀整,紧致柔美

汤色

橙红通透

香气

幽然持久

叶底

棕红油亮

品鉴笔记

幽然持久凝重

冲泡指南

水温
95–100°C
浸泡时间
2~10秒
茶叶用量
主泡器的1/4~1/3
建议器具
盖碗或高身紫砂壶
耐泡
8

冲泡细则

可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡,置茶量为主泡器的1/4~1/3,水温95~100℃,下投法冲泡,无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤,之后增加浸泡时间,可以泡8泡。

识别要点

  1. 干茶紧致柔美,条索均匀油亮。
  2. 色泽乌褐。
  3. 生于阳鱼之眼,"至阴之茶",与正太阳相对。

制作工艺

正太阴汤感水香内敛,细腻有果香。汤味凝重,耐泡软滑,喉韵岩韵强烈。最妙的是它的香气如桂花般幽然,穿透力极强,幽香阵阵。

茶格

淡刚徐放

山间夫子

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内容来源

《中国茶图鉴》章节 147:正太阴