乌龙茶 · 武夷山, 福建
大红袍
Da Hong Pao
作为「四大名丛」之首，因早春茶芽萌发时，远望茶树，霞光尽染，通红如火，似披红袍，故名。市面上有正袍（母树无性繁殖）和商品袍（岩茶拼配）两种。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索紧结壮实
汤色
橙红清澈
香气
高扬馥郁
叶底
边红中绿
品鉴笔记
甘泽清醇岩韵兰花香花蜜香
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
即泡即出茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
白瓷盖碗或紫砂壶冲泡细则
水温100℃，高冲低斟，置茶量约为主泡器的1/4，第一泡即泡即出汤。
识别要点
- 武夷"四大名丛"之首，又是大红袍。
- 外形褐润发乌，条索紧结壮实。
- 市面有"正袍"（母树无性繁殖）与"商品袍"（多种岩茶拼配）两类。
历史
武夷山九龙窠的母树大红袍声名赫赫，属天心寺庙产。僧人为保护树种，将真正大红袍称为正本，对外以「替身」示人。据说正本已枯死，现存母树实为不同品种。
母树大红袍的传说
武夷山九龙窠那几棵被石头围起来的大红袍声名赫赫，历史上曾属天心寺的庙产。寺中僧人为保护真正的茶种，也为了让同样优秀的茶树扬名，将真正的大红袍称作“正本”，对外不再宣说；而将人们今日所见的母树大红袍称作“副本”，作为大红袍的“替身”。据说正本大红袍早已枯死，如今存世的母树其实涵盖几个不同的品种。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 125：闽北乌龙 大红袍
