白茶饼

冲泡细则

建议使用薄胎盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/4，水温95~100℃，下投法冲泡。白茶饼叶片轻，易浮于水上，故而可以水柱略细巡回浇在茶叶之上，加盖后5秒即可出汤；之后几泡都可以快速出汤，5泡之后适当延长浸泡时间。

识别要点

1. 条索色彩斑斓，绝非单一色泽——单色者多为人工做旧。
2. 新茶饼以绿色系为主，间有淡黄、浅棕。
3. 陈茶饼以棕色系为主，灰绿、古铜、银绿交织。