非茶之茶 · 福建省泉州市, 福建省
武夷清源茶饼
Wuyi Qingyuan Tea Cake
武夷清源茶饼实际是泉州特产，但是冠名武夷，意思是传承自武夷山的制茶工艺。以乌龙茶加茯苓、栀子、山楂、紫苏、桔梗、甘草、薄荷、葛根、麦芽、橘皮、木香、藿香、乌梅、川芎、半夏、砂仁等40多种中药，以小麦粉为黏合剂，模压成长方形小砖。
完整茶样图
茶叶画像
外形
长方形小砖
汤色
浅棕
香气
淡淡药香
叶底
泡开的末状
品鉴笔记
中药香焙火乌龙香
淡淡药香淡而微苦
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
壶冲泡细则
宜大壶熬煮，不拘多少，可以掰碎。熬煮时，可以加几片姜作为药引，亦可撒些薄盐，以归肾经。
识别要点
- 商标为"武夷清源山"，每块小砖上模具压有"清源"两字。
- 一盒净重240克，内8包装，每包4块，共32块装。
- 以乌龙茶加茯苓、栀子、山楂、紫苏等40多种中药材压制成小砖。
清源寺的除“瘴”良药
武夷山区多瘴气，山民常常遭受病痛困扰，当地的清源寺住持结合中医理论和贡茶龙凤饼团的制作工艺，制成了“茶药一体”的饼茶，寺中作坊以良药接济百姓，后来又开设清源茶厂，专职于茶饼的生产经营，颇受潮汕一带人民的喜爱。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 321：武夷清源茶饼
