绿茶 · 重庆市巴南区, 重庆市
巴南银针
Banan Silver Needle
巴南银针干茶身披白毫、修长似针，故名。巴南银针是新创制名茶，创制于20世纪90年代初。二圣山茶园海拔800~1 000米，终年云雾缭绕、空气清新、土层深厚，为生产高品质、无公害茶叶提供了良好生态环境，因此也被选为国家级茶树良种繁育基地。
完整茶样图
茶叶画像
外形
挺直似针
汤色
黄绿明亮
香气
栗香持久
叶底
黄绿润泽
品鉴笔记
醇厚回甘甘洌爽利
冲泡指南
水温
85–90°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
玻璃杯耐泡
4冲泡细则
最宜使用直筒玻璃杯或者薄胎盖碗冲泡，水温85~90℃，中投法冲泡，投茶量约为主泡器的1/4。第一泡浸泡10秒出汤，可泡4泡，后续每泡增加5~10秒浸泡时间。
识别要点
- 外形呈针形，白毫满布，隐隐露出绿色；因不耐氧化，市面成品底色偏黄。
- 多采摘一芽一叶，细嗅有清爽草叶香。
“重庆茗片”
2005年，亚太城市市长峰会召开期间，巴南银针被作为茶叶类唯一指定产品，广受好评。在新冠肺炎疫情期间，重庆当地政府组织返乡未回城的农村劳动力投入到春茶创收工作中，实现了茶农疫情期间收茶不降反增，利用巴南银针打了一场漂亮的“茶战疫”。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 93：巴南银针
