绿茶 · 山东省日照市, 山东省
日照绿茶
Rizhao Green Tea
日照绿茶是20世纪“南茶北引”的产物。因为日照市的独特地理位置，日照茶树的越冬期比南方茶树的越冬期还要长一两个月，昼夜温差也大，有利于营养物质和芳香物质的累积。日照绿茶的品质十分优越，常被称为“北方第一茶”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
茸毫显露，条索蜷曲，叶片肥厚
汤色
黄亮
香气
香气浓郁，带板栗香
叶底
嫩绿柔软
品鉴笔记
香气浓郁有板栗香甘醇鲜爽
冲泡指南
水温
85–85°C浸泡时间
30秒茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
直筒玻璃杯或白瓷盖碗耐泡
5冲泡细则
可以使用直筒玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡。水温85℃左右。冲泡半分钟左右即可。好的日照绿茶可以冲泡5遍，色香不减，苦涩不增。
识别要点
- 外形茸毫显露，条索蜷曲，叶片较为肥厚。
- 色泽绿中带乌，是北方越冬期长、营养累积丰富的标志。
- 干茶及茶汤板栗香浓郁，区别于江南绿茶的清香。
成就三个优质茶区的纬度
纬度对茶叶有着很重要的影响，不仅如此，纬度对农作物都有着巨大的影响，比如世界著名葡萄酒庄园，基本位于同一纬度区域——北纬35°区域，一个神奇的地带。而三个海滨优质茶区：韩国宝城、日本静冈、中国日照，也在这个区域中。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 28：日照绿茶
