普洱茶 · 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡, 云南省
易武弯弓
Yiwu Wangong
弯弓也是市面上的符号性普洱茶之一，属于易武七村八寨之一。弯弓得名于弯弓河，曾有大寨聚居，可惜后来由于多次火灾（亦有说因为瘴疠）毁损。现在市面上既有弯弓茶，也有丁家寨的茶，还有叫作丁家寨弯弓的茶。笔者一般认为弯弓就是丁家寨（瑶寨）弯弓，丁家寨（汉寨）的茶园名字是一扇磨和香椿林。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结匀整
汤色
金黄明亮
香气
高扬纯正
叶底
黄绿柔韧
品鉴笔记
高扬纯正醇和回甘
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
5~10秒茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
盖碗、瓷壶或紫砂壶耐泡
15冲泡细则
可以使用盖碗、瓷壶、紫砂壶等冲泡，水温95~100℃，下投法定点冲泡。置茶量为主泡器的1/5~1/4。拆分的细碎程度影响出汤时间，如果拆分的不是特别开，仍保留小块的紧压，第一泡因为茶需要浸润的时间，故而建议浸泡5~10秒，第二至八泡即泡即出汤，之后增加浸泡时间，一般生普可以泡12~15泡。
识别要点
- 一般为紧压茶饼，饼形周正。
- 条索紧结匀整、色泽乌润，白毫明显。
- 通常茶梗细长明显，有别于其他易武山头。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 265：易武弯弓
