乌龙茶 · 广东省潮州市, 广东省
墨兰香
Molan Xiang
墨兰香凤凰单丛产自潮州海拔600米的凤凰乌岽茶园。此地山泉清澈，植被茂密，雾多露重，自然环境十分优越。乌岽山的土壤是由火山喷发形成的，故土壤类型多样，土层深厚，有机质含量丰富。这样得天独厚的地理环境，对茶树的生长非常有利。
完整茶样图
茶叶画像
外形
肥壮匀整，条索紧实
汤色
橙黄明亮
香气
高扬浓郁，近墨兰花香
叶底
青褐柔软
品鉴笔记
墨兰花香荞麦香话梅香
高扬浓郁醇厚甘爽
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
5秒茶叶用量
主泡器的1/3~1/2建议器具
盖碗或高圆紫砂壶耐泡
15冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡，置茶量为主泡器的1/3~1/2，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5秒出汤，之后每泡增加5~10秒出汤，可以泡15泡。
识别要点
- 干茶色泽乌润，外形肥壮，条索紧实匀整。
- 细闻有花香混合荞麦香气，又夹淡淡话梅香。
- 茶汤胶质感明显，每泡香气有层次变化。
制作工艺
墨兰香茶汤橙黄明亮，有明显胶质感。香气高扬，十分近似墨兰花香，层次丰富，每泡之间均有变幻。茶汤适口性好，舌面留香持久，口感尚甜。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 187：墨兰香
