乌龙茶 · 福建省漳州市, 福建省
漳州一枝春
Zhangzhou Yizhi Chun
20世纪50年代后，漳州茶厂生产了以“芝山”为品牌的一系列茶品以及“华表”牌铁观音等。老漳州人编了一句顺口溜：“乘风飞马大前门，流香色种一枝春”，前半句是三个香烟的品牌，后半句是漳州茶厂的三个茶叶品种。
完整茶样图
茶叶画像
外形
卷曲紧结，形似海蛎干
汤色
深黄通透
香气
优雅高扬
叶底
棕褐间绿
品鉴笔记
优雅高扬浓厚回甘
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
5~10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
盖碗耐泡
7冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5~10秒出汤，第二至五泡均可以5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡7泡。
识别要点
- 选用闽南高山乌龙制成。
- 外形卷曲紧结，形似海蛎干。
- 色泽墨绿发乌。
制作工艺
一枝春香气优雅，茶汤深黄，汤感厚重。叶底有的火工较重，发深褐色，也间杂有墨绿色叶片。
漳州茶厂的变迁
1954年，漳州（安溪）茶厂在漳州官园建立。1956年，更名为福建省茶叶公司漳州茶厂，承担龙溪地区、龙岩地区乌龙茶收购、加工、内外销售任务。那时，有山、有茶，还有一群好茶人，天时地利人和，注定了漳州茶厂的声名鹊起和无限风光。1969年，漳州茶厂在小坑头建设新厂（即如今的漳州茶厂），1971年搬迁，至今仍在正常生产。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 173：漳州一枝春
