乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
梅占（高脚乌龙）
Meizhan (Tall-Stem Oolong)
梅占本为闽南品种，传有“梅占百花魁”之美誉。近代从安溪县移植武夷山正岩区后，加之本土传统工艺制作，让这“外山茶”焕然一新——既有岩骨花香，又带有闽南乌龙的香气馥郁的本性。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结弯曲
汤色
金黄清澈
香气
花香持久
叶底
匀净显红边
品鉴笔记
花香微焦糖香
花香持久鲜爽
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
5~10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
白瓷盖碗或紫砂壶耐泡
7冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗，也可以使用紫砂壶冲泡。水温100℃左右，置茶量为主泡器的1/4~1/3，第一泡冲泡5~10秒，可以泡7泡。
识别要点
- 干茶条索乌黑匀整、色泽泛绿，紧结弯曲。
- 干茶略带焦糖气息。
- 叶底匀净且红边明显，兼具岩骨花香与闽南乌龙馥郁香气。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 158：梅占（高脚乌龙）
