乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
武夷奇兰
Wuyi Qilan
奇兰是武夷山于20世纪90年代从闽南平和引进的品种，也有说从广东引进。经过20余年的培育演变成武夷山茶种，再按武夷山岩茶的工艺进行制作，形成了与其他地方不同的风味。属高山乌龙茶，因为带有馥郁的兰花香，故而有了这样好听的名字。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索紧结
汤色
黄橙清亮
香气
浓郁兰香
叶底
有红色斑块
品鉴笔记
浓郁兰香滑爽甘甜
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
2~5秒茶叶用量
主泡器的1/4建议器具
白瓷盖碗冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗冲泡，水温95~100℃，置茶量约为主泡器的1/4，第一泡冲泡2~5秒。
识别要点
- 外形紧结，色泽乌润带绿。
- 高山乌龙，闻之有馥郁兰花香。
- 品种稳定，扦插繁殖后性状与母树无异——故有"奇兰不背祖"之誉。
奇兰茶树品质的稳定性
奇兰茶树品种稳定，扦插繁殖之后，新生茶树和母树的性状无异，制成茶后品质保持稳定。即使多次繁殖，种植时间长达几十年，奇兰仍能保持非常稳定的品质而不产生退化；因此茶农们对奇兰品种非常放心，形象地比喻为“奇兰不背叛祖宗”，故而有“奇兰不背祖”之誉。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 134：武夷奇兰
