白茶 · 福建省福鼎市和南平市政和县, 福建省
贡眉
Gongmei
贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成。以前贡眉和寿眉的通俗区分：贡眉是群体种的芽叶，寿眉是大白毫茶树抽去芽头做了银针之后剩下的纯叶片，所以贡眉的口感是优于寿眉的。
完整茶样图
茶叶画像
外形
略卷有毫心
汤色
橙黄到深黄
香气
鲜纯嫩香
叶底
叶张软亮
品鉴笔记
草叶香花香
鲜纯嫩香清甜醇厚
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
5 sec左右茶叶用量
主泡器的1/5建议器具
盖碗、瓷壶或紫砂壶耐泡
7冲泡细则
使用盖碗和瓷壶、紫砂壶冲泡，水温95~100℃，下投法回环注水手法冲泡。第一泡5秒左右出汤，以后每泡增加2~10秒出汤，可以泡7泡。
识别要点
- 相比白牡丹，叶片更大，茶梗更粗，芽头偏小。
- 春贡眉以绿色叶片为主。
- 秋贡眉黄、棕、绿相间，颜色更丰富。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 110：贡眉
