非茶之茶 · 景迈山古茶树寄生物, 云南省
螃蟹脚
Crab's Claw
螃蟹脚是一种寄生植物，它的枝条特别像螃蟹的脚爪，故而得名，分布于台湾、福建、广东、湖南、贵州、四川、云南等多省，以及东南亚和澳大利亚北部。它主要寄生于果树、枫香和栎树上，也寄生在茶树上，但寄生在茶树上的螃蟹脚药效最好，一般认为云南景迈山古茶树上寄生的螃蟹脚品质最佳。
完整茶样图
茶叶画像
外形
与河蟹的腿相似
汤色
淡黄至浓黄
香气
淡淡苔藓般气息
叶底
带有光泽
品鉴笔记
有淡淡苔藓般气息微甜
冲泡指南
水温
100–100°C浸泡时间
1~2分钟茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
与普洱茶同泡或单独煮饮冲泡细则
除了单独冲泡之外，一般把它和普洱茶放在一起冲泡。水温100℃，冲泡一两分钟即可。
识别要点
- 茶树上的寄生常绿半寄生小灌木，高20~40厘米。
- 茎基部圆柱形具二棱，小枝扁平绿色。
- 闻起来有较浓的中药气味，比较难得。
并非中药螃蟹脚
医书上提到一种灯芯草科的植物也叫螃蟹脚，它有助于降血压、预防心脏病等。而很多茶商也说，这种植物非常难得，卖价也很高，是寄生在茶树上的，吸收了茶树的精华。茶园里的螃蟹脚和中药里的螃蟹脚并不相同。在云南，古树上会寄生螃蟹脚，是寄生植物，属桑寄生科，而非多年生草本的灯芯草科的植物。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 317：螃蟹脚
