
普洱茶 · 云南省普洱市江城哈尼族彝族自治县, 云南省
江城大树茶
Jiangcheng Big Tree Tea
江城哈尼族彝族自治县为云南省普洱市下辖县。因李仙江、曼老江、勐野江三江环绕故名江城。当地茶树树龄较老,很多茶树高7~8米,有些茶树高达十几米,茶圈子里通常称“江城大树茶”“江城大树料”。
完整茶样图

茶叶画像
外形
紧压茶饼周正;条索粗壮紧实,墨绿油润间有金毫
汤色
金黄明亮
香气
蜜香纯粹
叶底
肥壮油润
品鉴笔记
蜜香纯粹霸气醇厚
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
10秒茶叶用量
主泡器的1/4~1/3建议器具
盖碗、瓷壶或紫砂壶耐泡
11冲泡细则
可以使用盖碗、瓷壶、紫砂壶等冲泡,水温95~100℃,下投法定点冲泡。置茶量为主泡器的1/4~1/3。拆分的细碎程度影响出汤时间,如果拆分的不是特别开,仍保留小块的紧压,第一泡因为茶需要浸润的时间,故而建议浸泡10秒,第二至八泡即泡即出汤,之后增加浸泡时间,一般生普可以泡10~12泡。
识别要点
- 条索本身墨绿油润,间有金毫。
- 干茶香气浓郁清新,混合草叶香与高山之气。
- 大树料厚重感强,尤其优于易武茶的质地表现。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 282:江城大树茶


