乌龙茶 · 台湾省台中市, 台湾省
梨山（福寿山）茶
Lishan (Fushou Mountain) Tea
台湾省台中市梨山。 梨山茶园是高山高冷茶园，海拔在2000米以上。梨山茶有三季：春茶五月下旬、六月上旬采摘；秋茶八月上旬采摘；冬茶十月下旬采摘。梨山茶以福寿山茶厂的品质最佳，因此市面上也称之为“福寿山茶”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结肥壮
汤色
黄中透绿
香气
幽静浓郁，山林冷香
叶底
肥壮柔软
品鉴笔记
幽静浓郁甘醇爽滑
冲泡指南
水温
95–100°C浸泡时间
30~45秒茶叶用量
主泡器的1/5~1/4建议器具
白瓷盖碗冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗冲泡。置茶量为主泡器的1/5~1/4，水温95~100℃，第一泡冲泡30~45秒出汤。
识别要点
- 外形颗粒紧结，暗沉有光。
- 也有小粒，当为单片叶所揉。
- 香气幽静，近似果树林月夜冷香。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 197：梨山（福寿山）茶
