一枝香

冲泡细则

用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡，置茶量为主泡器的1/3~1/4，水温95~100℃，下投法冲泡，无需洗茶。第一泡到第五泡均以2~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可泡7~8泡。

识别要点

1. 干茶匀整蜷曲色泽褐润，较水仙更纤细。
2. 干茶很香，焦香混合淡奶油气息。
3. 前三泡苦味明显，香气却高扬激烈，是名号由来。